レシピ:にんにくの芽の味噌マヨ和え

にんにくの芽レシピ「にんにくの芽の味噌マヨ和え」

にんにくの芽は生のままだとニンニク同様の辛味がありますが、火を通すと一気に甘くなります。

特にみずみずしい収穫したてのにんにくの芽は甘みたっぷり。

さっと茹でて味噌マヨで和えました。

おひたしのように醤油でお召し上がりいただいても素材の良さをお楽しみいただけると思います。

 

1人前の材料は以下の通り

・にんにくの芽 60程度(1束の1/4程度)

・塩少々

・味噌 小さじ1

・マヨネーズ 大さじ1

※お好みですりおろしにんにく少々を入れると一気にガッツリ系のおつまみに変身します!

 

調理手順

1:鍋にたっぷりの湯を沸かし塩少々入れる

2:にんにくの芽(4~5センチにカット済)を投入し1分茹でる

3:ザルに上げて冷水に浸し、水を切る

4:味噌マヨネーズと和える

 

おすすめポイント

  • にんにくの芽の優しい甘さと味噌マヨのハーモニー
  • シャキシャキ食感(湯で時間を短くすると更に食感シャキッとなります)
  • ビールや焼酎との相性抜群!

 

是非お試しください!