レシピ:にんにくゴロゴロペペロンチーノ

乾燥にんにくレシピ「にんにくゴロゴロペペロンチーノ」

にんにくは火を通すと辛味が甘みに変化します。

油との相性抜群!油で揚げるとホクホク・ネットリした食感と独特の甘みが増します。

オリーブオイルたっぷり使ってニンニクを楽しむペペロンチーノをどうぞ。

ゴロゴロニンニクを贅沢に使って作ります。

 

2人前材料は以下の通り

・パスタ2人前200g程度

・にんにく10~12片程度

・オリーブオイル大さじ4

・鷹の爪1本分

・バジル・塩コショウ少々

※味の濃さや容量等でお好みでご調整ください。

 

 

調理手順

1:にんにくの皮を剥く

2:オリーブオイルを熱しニンニクを炒める(フライパンの端で揚げるように)

3:きつね色になってきたら鷹の爪と塩コショウを入れて火を止める

4:パスタを茹で、茹で上がったパスタとお玉1杯半分程度のパスタの茹で汁を3のフライパンに入れて乳化させる

 5:かき混ぜて塩コショウで味を調整し、バジルをふりかけて完成!

 

おすすめポイント

  • ホクホク食べごたえのあるニンニク!
  • パスタとにんにくの相性バツグン!

 是非お試しください!